原料
- 安新鸡 1 整只
- 500毫升水
- 适量盐
菜肴用香草
- 24g 淮山
- 18g 党参 (Codonopsis Pilosulae)
- 16 克 玉竹（所罗门的印根茎）
- 22克 Long Yan Gan 龙眼干（龙眼干）
- 10克 Gou Qi Zi 枸杞子（Wolfberry）
- 6 Hong Zao 红枣 (Red Dates)
- 3g 川芎（四川独活根）
- 5g 当归 (Angelica Sinensis)
- 15g 北芪 (Astragalus Membranaceus)
方法
- 将药材与500毫升水一起蒸5分钟。
- 将鸡肉放在铝箔上。
- 将一半的香草塞入鸡肉中，其余的香草放在鸡肉周围。
- 将蒸过药材的水和鸡肉一起倒入锡纸内。
- 将箔纸包起来
- 将鸡肉蒸2小时。
- 加盐调味即可食用。
