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卡琳酒庄 La Vouivre 2021
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卡琳酒庄
• 总部位于Menétru-le-Vignoble，位于著名的Chateau-Chalon 和Côtes du Jura 产区。
• 11 公顷葡萄园，其中包括 10% 的 Château-Chalon 最稀有的风土。
葡萄园哲学与风土
• 灰色泥灰岩土壤、不同的朝向和海拔（250-450 米）创造出独特的表现形式。
• 实行可持续葡萄栽培，以实现完全有机转化。
酿酒
• 手工采摘的葡萄，在用过的勃艮第酒桶中进行桶内发酵并陈酿 12-18 个月，低硫，未澄清和未过滤。
为什么值得关注
• 多样化、风土驱动的特酿。
• 尽量减少干预，注重纯度的酿酒方式。
• 融合了传统汝拉方法和现代精度。
• 小型、高品位的庄园。
2021年La Vouivre
70% 霞多丽 / 30% 萨瓦涅
• 传统风格的混酿，融合了霞多丽的细腻与萨瓦涅的地域特色。经过自然发酵，并在225升勃艮第橡木桶中陈酿约12-15个月。
• 呈现出丰富的口感，矿物质感均衡，回味悠长。
• 香气包括迈耶柠檬、苹果酒、黄梨、五香核桃和姜糖，部分葡萄酒带有淡淡的“flor”（酵母面纱）味道。
• 非常适合搭配柠檬煎鱼、奶油炖肉或汝拉奶酪（例如孔泰奶酪和拉克雷特奶酪）
卡琳酒庄
• 总部位于Menétru-le-Vignoble，位于著名的Chateau-Chalon 和Côtes du Jura 产区。
• 11 公顷葡萄园，其中包括 10% 的 Château-Chalon 最稀有的风土。
葡萄园哲学与风土
• 灰色泥灰岩土壤、不同的朝向和海拔（250-450 米）创造出独特的表现形式。
• 实行可持续葡萄栽培，以实现完全有机转化。
酿酒
• 手工采摘的葡萄，在用过的勃艮第酒桶中进行桶内发酵并陈酿 12-18 个月，低硫，未澄清和未过滤。
为什么值得关注
• 多样化、风土驱动的特酿。
• 尽量减少干预，注重纯度的酿酒方式。
• 融合了传统汝拉方法和现代精度。
• 小型、高品位的庄园。
2021年La Vouivre
70% 霞多丽 / 30% 萨瓦涅
• 传统风格的混酿，融合了霞多丽的细腻与萨瓦涅的地域特色。经过自然发酵，并在225升勃艮第橡木桶中陈酿约12-15个月。
• 呈现出丰富的口感，矿物质感均衡，回味悠长。
• 香气包括迈耶柠檬、苹果酒、黄梨、五香核桃和姜糖，部分葡萄酒带有淡淡的“flor”（酵母面纱）味道。
• 非常适合搭配柠檬煎鱼、奶油炖肉或汝拉奶酪（例如孔泰奶酪和拉克雷特奶酪）
